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      作者: cctech

      以植物奶代替牛奶，健康又環保的飲食新選擇

      2024-04-30
      循環經濟, 循創專欄
      社團法人台灣循環經濟與創新轉型協會 永續管理顧問 卓瑜玉 牛奶口感溫順且營養豐富，是許多人生活不可或缺的飲品及食材。但是，在生產牛奶的過程中，其實卻會造成相當可觀的環境影響。在全球資源越來越有限，污染越來越受重視的情況下，我們是否可以做出些改變? 生產一公升牛奶需要約 9 平方公尺的土地和約 630...
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      城中建築都市採礦

      2024-04-15
      產業, 循環經濟, 循創專欄
      長榮大學綠能與環境資源學系 鄭光利助理教授、賴信志教授 近兩世紀以來，受機械化和都市化驅使，不斷有大量物質由環境圈被開採至人類圈(anthroposphere)並聚集在都市形成都市礦(urban ore)。都市礦亦即為工業生態學(industrial ecology, IE)社會經濟代謝(socioeconomic metabolism, SEM)中的物質存量(material stock,...
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